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北海道新幹線・新函館北斗駅 組み合わせ4000通り以上の弁当とはやぶさ弁当を食べてみた! [グルメ]

2016年3月26日開業の北海道新幹線!

世間では、あまり期待されていないようなお話を耳にしますが
開業前の新函館北斗駅内2Fにある
「BENTO CAFE 41°GARDEN」(弁当カフェ41ガーデン) ※よんいちガーデンで
お弁当を買ってみました。
※開業前ですが、パラパラと人がおりました。


組み合わせが4000通り以上ということですが
ようは、好きなミニ弁当やおかずを組み合わせて、詰めてもらう感じです。
※普通の駅弁もあります。

海鮮系やお肉系、他には揚げ物やサラダなど種類は豊富です。
基本的に、ミニサイズの容器に味のついたご飯が入って、おかずが乗っております。

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スタッフさんの訓練不足なのか、手際や流れが悪く
少しお客さんが増えるだけで、すぐに行列になってしまいます。

レジもひとつで、こじんまりしているので、開業時はすごいことになりそう。

■カニユズ風味イクラ+サイコロステーキ/1,170円
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■新幹線H5系はやぶさ弁当/1,250円
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味付けは
味の付いたご飯に、しょっぱいおかずがのっかっているので、結構しょっぱいです。

おすすめの選び方は
ミニ弁当2つに揚げ物やサラダをチョイス!
ただ、量は少なめで冷えてます。
3つ選ぶと1,800円前後なので、この弁当クオリティでは、かなり高いですね。






ついでに、新幹線も発見

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仮面ライダーゴースト ケーキ デコレーション [グルメ]

デコレーションケーキで
仮面ライダーゴーストのケーキを作ってもらいました。

ちょっとフニャフニャしてますが
そこそこゴーストっぽいでしょ。

誕生日やクリスマスにオリジナルで作るのもいいですよ。

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料理で味付けに失敗したときの修正方法 [グルメ]

日々お料理をしている方、あまり料理が得意ではない方。
例えば汁物系など、味が濃くなってしまった場合。
どうされてますか?




ダントツに多いのが、水を足して薄めてしまう方法。
まあ、味にこだわらない方は、手っ取り早いので、これで十分でしょうが、
これだと水っぽくなるだけなんですよね。

こんなときは。。

・水分の多いだし汁で薄める
・水分の多い野菜を投入する
・みりんをちょっと加えると味がマイルドになる

がオススメです。

カレーなど子供用に甘いのを作っても
中には、甘口といえど、多少辛いものもあります。
こんなときはレモン汁を加えてみるとやわらかい味わいになります。

皆様もぜひお試しください[いい気分(温泉)]
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味噌汁は味噌をを入れるタイミングが決め手 [グルメ]

味噌汁作ってますか?

最近の若い方は、味噌汁を作らなくなったという話をよく聞きます。
味噌汁に限らず、美味しいスープ類もさまざまなものがありますしね。

味噌汁は具に火が通ったら、弱火にして
味噌を目の細かい「みそこし」を使ってこすと、なららかにとけます。
よくオタマで箸をつかってとく方もおりますが、味噌が粗く溶けてしまうため
なめらかにはなにません。
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そして、味噌をといたら、サッとひと煮立ちさせたら、すぐ火を止めましょう。

煮すぎると苦味が出るので、作ったらそのまますべて食べてしまうのが理想です。
再加熱はうまみがなくなってしまうからです。
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冷凍した食材っていつまで食べられるの? [グルメ]

スーパーで買い物した食材
炊いたけど食べきれなかったご飯
たくさん作ってあまったカレー

こんなときは冷凍庫に入れちゃいますよね。




でも、自ら冷凍した食材や料理っていつまで食べられるのでしょうか。
まさか永遠になんて思っちゃいませんよね[あせあせ(飛び散る汗)]

実際には3週間以内が目安となります。長くても1ヶ月くらいが限度となります。
その後はどんどん劣化していき、味もドーンと落ちてしまいます。

気の抜けたような状態ですね。
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少しでも長く保存させるコツは、水分をなるべく取ってから冷凍すること。
魚は内臓を取り除き、ぴったりとラップで包んでから、ジップロックのような袋に
空気を抜いてから冷凍しましょう。
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卵を生で食べられる限界期限は? [グルメ]

卵って結構消費期限が長いですよね。
でも生で食べられる期限って結構あいまいな感じではないでしょうか?
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パッケージに記載されてる期限ですが
実は生で食べてよい期限なんです。




卵の場合は、賞味期限となります。
ただし、それは冷蔵庫で保管することが前提です。

ちなみに半熟も賞味期限以内に食べることをオススメします。

しかし、夏は卵料理に注意しましょう。
私の母は調理師免許を持っていて、一人暮らしの際によく言われたのが
夏は絶対に弁当の卵は食べるなって言われました。

調理したらすぐに食べなさいってことなんですが、
夏に生卵のサルモネラ菌繁殖が原因で亡くなられた方もおられます。

海外では、生卵を食べるのは日本人とロッキーだけだと言われてるくらい[パンチ]

価格も安く手軽な卵ですが、場合によっては、とても恐ろしい食材ですので
皆様も注意して食べましょうね[ファーストフード]
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